El folklore de los molinos

Este libro pretende reunir todo aquello que se ha cantado y contado ante el fragor de la molienda. Se han escrito numerosos artículos sobre lo que ocurría en el entorno de los molinos, pero estamos ante la primera monografía dedicada íntegramente a su folklore. Ingenios hidráulicos y eólicos han jalonado nuestro universo literario y musical. Se ponen de manifiesto aquellas producciones que han surgido de la cultura popular, en forma de refranes, adivinanzas, canciones, danzas o cuentos de tema molinar.

Resumen extraído del propio libro.